Implicações da dieta sem glúten nas relações sociais de adolescentes com doença cilíaca

• Autor(a) principal: Rocha, Maria Claudia
• Data de Publicação: 2012
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Universitário da Ânima (RUNA)
• Texto Completo: https://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/10184
• topic: Relações humanas - Aspectos psicológicos; Adolescentes - Aspectos psicológicos; Psicologia; Doença celíaca

A doença celíaca é um tema ainda pouco conhecido, visto que, há aproximadamente vinte anos atrás, quase não circulavam informações sobre ela no país. Com os avanços tecnológicos e científicos tornou-se possível sua identificação através de exames atualmente disponíveis. As pessoas com essa doença são obrigadas a realizar uma alimentação totalmente isenta de glúten por toda a vida, a fim de suprimir os danos causados à sua saúde e consequentemente obter melhor qualidade de vida. O objetivo geral deste estudo foi ¿caracterizar as implicações da dieta sem glúten nas relações sociais de adolescentes com doença celíaca¿. Para isso, foram selecionados dez adolescentes com idade entre doze e vinte anos, diagnosticados com doença celíaca há pelo menos um ano, que realizam a dieta isenta de glúten, residentes da Região Metropolitana de Florianópolis/ SC. Eles foram acessados por indicações da rede social da pesquisadora e através do cadastro na Associação dos Celíacos de Santa Catarina ACELBRA-SC. Os dados foram coletados por meio de um questionário semi-estruturado elaborado pela pesquisadora com perguntas abertas e fechadas. O questionário objetivou identificar a compreensão dos participantes sobre o conhecimento a respeito da doença celíaca, as dificuldades decorrentes desta em contextos sociais, as atitudes utilizadas para lidar com as restrições alimentares nestes contextos, a percepção dos participantes a respeito de si e a respeito dos outros em relação a ele. Metodologicamente, este trabalho se caracteriza por sua natureza qualitativa e por um estudo de multicasos em nível exploratório. Quanto aos resultados, foi identificado que os adolescentes apresentam um conhecimento ainda muito superficial sobre a doença celíaca. Em relação às dificuldades decorrentes da doença, a maior parte dos participantes indicou a realização da dieta devido à pequena oferta de alimentos sem glúten e à pequena quantidade de locais que os disponibilizam, bem como assinalaram a dificuldades decorrentes das situações ou ambientes sociais. A fim de lidar com a restrição alimentar, foi constatado que a maioria dos participantes utiliza como estratégia levar o seu lanche ao local de estudos e alguns a eventos e ambientes sociais. De modo geral, os adolescentes relataram perceber-se como pessoas normais, iguais às demais. A respeito de como eles acreditam que as pessoas os percebem, foi identificado que sua condição é percebida como ¿frescura¿. Foram citadas também algumas diferenças encontradas entre eles e outros celíacos. Sendo assim, conclui-se que a falta de informação sobre a doença celíaca em sua totalidade, tanto pela sociedade quanto pelos próprios celíacos, é considerado um agente promotor de dificuldades nas relações sociais das pessoas com doença celíaca