Alimentação saudável em tempos de COVID-19:o que eu preciso saber?/Healthy food in COVID-19 times:what do i need to know?

• Autor(a) principal: Lima, Maria Raquel da Silva
• Data de Publicação: 2020
• Outros Autores: Soares, Ana Cibelli Nogueira
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Brazilian Journal of Health Review
• Texto Completo: https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BJHR/article/view/9537
• topic: Alimentação; Coronavírus; Segurança alimentar.

Uma alimentação saudável é aquela que atende todas as exigências do corpo. Além de ser  fonte de nutrientes, a alimentação envolve diferentes aspectos, como valores culturais, sociais, afetivos e sensoriais. Deve ser variada, equilibrada, suficiente, acessível, colorida e segura, sendo uma fonte de prazer e identidade cultural e familiar, podendo prevenir o aparecimento de doenças, sendo essencial para promover e manter a saúde. Logo, com a difusão em nível mundial da doença infecciosa COVID-19, causada pelo coronavírus SARS-CoV-2 e com as orientações propostas pela Organização Mundial de Saúde (OMS) quanto a necessidade de distanciamento social para reduzir os riscos de contágio da doença, é importante atentar-se a alimentação e as medidas de higiene para melhorar a imunidade e evitar possíveis contaminações. Deste modo, este artigo se propõe a expor uma revisão acerca da alimentação saudável em meio à pandemia do coranavirus. O estudo realizou um levantamento bibliográfico do período de 2015 a 2020 nas bases de dados MedLine/Pubmed, Lilacs, Google e Capes acerca do tema, por meio dos seguintes descritores: alimentação; coronavírus; pandemia; segurança alimentar. Foi possível imergir na literatura acerca desta temática e visualizar a necessidade de maior exploração deste conteúdo, a fim de permitir o acréscimo de conhecimentos e propiciar a mudança de hábito, além da melhoria na qualidade de vida dos indivíduos, famílias e comunidade. A bibliografia elencada nesse estudo ainda é escassa, porém verificou-se a importância deste assunto, visto que a alimentação é uma ciência que perpassa pela maioria das vertentes em saúde, além de entender que uma alimentação equilibrada que oferte nutrientes importantes ao bom funcionamento do organismo poderá potencializar nosso sistema imunológico para combater corpos estranhos. Entretanto, ainda é preciso que novas pesquisas e reflexões surjam da relação entre alimentação e a COVID-19.