Potencial erosivo de bebidas alcoólicas na superfície do esmalte dentario bovino - um estudo in vitro / Erosive potential of alcoholic beverages on bovine tooth enamel surface - an in vitro study

• Autor(a) principal: Damiani, Isabella Eloy de Souza Barbaresco
• Data de Publicação: 2021
• Outros Autores: Bruzamolin, Carolina Dea, Baika, Loana Mara, Chaiben, Cassiano Lima, Grassi, Marco Tadeu, de Lima, Antonio Adilson Soares
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Brazilian Journal of Health Review
• Texto Completo: https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BJHR/article/view/36944
• topic: Esmalte dentário; Erosão dentária; Desmineralização do Dente; Solubilidade do Esmalte Dentário; Bebidas Alcoólicas.

Avaliar o potencial erosivo in vitro de três diferentes bebidas alcoólicas comercializadas no Brasil no esmalte dentário bovino.Os dentes bovinos foram seccionados em blocos de 4 mm x 4 mm cada, totalizando 144 amostras de esmalte. As amostras foram divididas em três grupos experimentais (cerveja, vodka e cachaça) e um controle (água destilada). Metade de cada amostra foi coberta com fita adesiva (lado controle) deixando exposta janela de 2 mm x 2 mm (lado experimental). Foram avaliados o pH, a concentração de cálcio e fósforo perdido nas bebidas e a microdureza superficial. Cada amostra foi imersa separadamente em 10 mL das respectivas bebidas por 1, 12 ou 24 horas (n = 12). As bebidas alcoólicas avaliadas apresentaram pH ácido, exceto o pH inicial da vodka. Houve forte correlação negativa entre a microdureza e o tempo de exposição dos grupos experimentais (Cerveja R = -0,95 / R Vodka = -0,85 / R Cachaça = -0,92). Em todos os grupos experimentais houve diferença significativa (P <0,001) da microdureza após 12 e 24 h de exposição. A concentração de cálcio e fósforo nas bebidas aumentou com o tempo nos grupos experimentais, sendo estatisticamente significante nos grupos vodka e cachaça para ambos os minerais e no grupo cerveja apenas para cálcio.Todas as bebidas alcoólicas avaliadas afetaram negativamente a estrutura do esmalte dentário in vitro, causando erosão dentária em diferentes padrões.