O PROCESSO CRIATIVO DE CHEFS BRASILEIROS COMO ESTRATÉGIA DE COMPETITIVIDADE: UM ESTUDO MULTICASOS

Detalhes bibliográficos
Data de Publicação: 2018
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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Competitividade, Cozinha contemporânea, Restaurante upscale.
Competitiveness, Contemporary cuisine, Upscale restaurant.
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