CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS E SENSORIAIS DE SUCOS DE UVA INTEGRAL GAMAIRRADIADOS

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: TACIENE CARVALHO MESQUITA
Data de Publicação: 2017
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=5369583
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Vitis labrusca. Phenolics. Antioxidant. Vitamin C. Quality.
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TACIENE CARVALHO MESQUITA
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