PRODUÇÃO DE CORANTE NATURAL AZUL DE JENIPAPO ENCAPSULADO COM AMIDO DE ARARUTA E MALTODEXTRINA DE MANDIOCA
Autor(a) principal: | |
---|---|
Data de Publicação: | 2021 |
Tipo de documento: | Tese |
Título da fonte: | Portal de Dados Abertos da CAPES |
Texto Completo: | <a href="https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=10937145"/> |
id |
BRCRIS_0a9eecffa1771efb37cffb1a42a76995 |
---|---|
network_acronym_str |
CAPES |
network_name_str |
Portal de Dados Abertos da CAPES |
dc.title.pt-BR.fl_str_mv |
PRODUÇÃO DE CORANTE NATURAL AZUL DE JENIPAPO ENCAPSULADO COM AMIDO DE ARARUTA E MALTODEXTRINA DE MANDIOCA |
title |
PRODUÇÃO DE CORANTE NATURAL AZUL DE JENIPAPO ENCAPSULADO COM AMIDO DE ARARUTA E MALTODEXTRINA DE MANDIOCA |
spellingShingle |
PRODUÇÃO DE CORANTE NATURAL AZUL DE JENIPAPO ENCAPSULADO COM AMIDO DE ARARUTA E MALTODEXTRINA DE MANDIOCA lyophilization liofilização JESSICA SOUZA RIBEIRO |
title_short |
PRODUÇÃO DE CORANTE NATURAL AZUL DE JENIPAPO ENCAPSULADO COM AMIDO DE ARARUTA E MALTODEXTRINA DE MANDIOCA |
title_full |
PRODUÇÃO DE CORANTE NATURAL AZUL DE JENIPAPO ENCAPSULADO COM AMIDO DE ARARUTA E MALTODEXTRINA DE MANDIOCA |
title_fullStr |
PRODUÇÃO DE CORANTE NATURAL AZUL DE JENIPAPO ENCAPSULADO COM AMIDO DE ARARUTA E MALTODEXTRINA DE MANDIOCA PRODUÇÃO DE CORANTE NATURAL AZUL DE JENIPAPO ENCAPSULADO COM AMIDO DE ARARUTA E MALTODEXTRINA DE MANDIOCA |
title_full_unstemmed |
PRODUÇÃO DE CORANTE NATURAL AZUL DE JENIPAPO ENCAPSULADO COM AMIDO DE ARARUTA E MALTODEXTRINA DE MANDIOCA PRODUÇÃO DE CORANTE NATURAL AZUL DE JENIPAPO ENCAPSULADO COM AMIDO DE ARARUTA E MALTODEXTRINA DE MANDIOCA |
title_sort |
PRODUÇÃO DE CORANTE NATURAL AZUL DE JENIPAPO ENCAPSULADO COM AMIDO DE ARARUTA E MALTODEXTRINA DE MANDIOCA |
topic |
lyophilization liofilização |
publishDate |
2021 |
format |
doctoralThesis |
url |
<a href="https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=10937145"/> |
author_role |
author |
author |
JESSICA SOUZA RIBEIRO |
author_facet |
JESSICA SOUZA RIBEIRO |
dc.contributor.authorLattes.fl_str_mv |
http://lattes.cnpq.br/1097079661345167 |
dc.identifier.orcid.none.fl_str_mv |
https://orcid.org/0000000169730149 |
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv |
CRISTIANE MARTINS VELOSO |
dc.contributor.advisor1Lattes.fl_str_mv |
http://lattes.cnpq.br/9479100489760149 |
dc.publisher.none.fl_str_mv |
UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA |
publisher.none.fl_str_mv |
UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA |
instname_str |
UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA |
dc.publisher.program.fl_str_mv |
ENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS |
dc.description.course.none.fl_txt_mv |
ENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS |
reponame_str |
Portal de Dados Abertos da CAPES |
collection |
Portal de Dados Abertos da CAPES |
spelling |
CAPESPortal de Dados Abertos da CAPESPRODUÇÃO DE CORANTE NATURAL AZUL DE JENIPAPO ENCAPSULADO COM AMIDO DE ARARUTA E MALTODEXTRINA DE MANDIOCAPRODUÇÃO DE CORANTE NATURAL AZUL DE JENIPAPO ENCAPSULADO COM AMIDO DE ARARUTA E MALTODEXTRINA DE MANDIOCAPRODUÇÃO DE CORANTE NATURAL AZUL DE JENIPAPO ENCAPSULADO COM AMIDO DE ARARUTA E MALTODEXTRINA DE MANDIOCAPRODUÇÃO DE CORANTE NATURAL AZUL DE JENIPAPO ENCAPSULADO COM AMIDO DE ARARUTA E MALTODEXTRINA DE MANDIOCAPRODUÇÃO DE CORANTE NATURAL AZUL DE JENIPAPO ENCAPSULADO COM AMIDO DE ARARUTA E MALTODEXTRINA DE MANDIOCAPRODUÇÃO DE CORANTE NATURAL AZUL DE JENIPAPO ENCAPSULADO COM AMIDO DE ARARUTA E MALTODEXTRINA DE MANDIOCAPRODUÇÃO DE CORANTE NATURAL AZUL DE JENIPAPO ENCAPSULADO COM AMIDO DE ARARUTA E MALTODEXTRINA DE MANDIOCAlyophilization2021doctoralThesis<a href="https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=10937145"/>authorJESSICA SOUZA RIBEIROhttp://lattes.cnpq.br/1097079661345167https://orcid.org/0000000169730149CRISTIANE MARTINS VELOSOhttp://lattes.cnpq.br/9479100489760149UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIAUNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIAUNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIAENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOSENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOSPortal de Dados Abertos da CAPESPortal de Dados Abertos da CAPES |
identifier_str_mv |
RIBEIRO, JESSICA SOUZA. PRODUÇÃO DE CORANTE NATURAL AZUL DE JENIPAPO ENCAPSULADO COM AMIDO DE ARARUTA E MALTODEXTRINA DE MANDIOCA. 2021. Tese. |
dc.identifier.citation.fl_str_mv |
RIBEIRO, JESSICA SOUZA. PRODUÇÃO DE CORANTE NATURAL AZUL DE JENIPAPO ENCAPSULADO COM AMIDO DE ARARUTA E MALTODEXTRINA DE MANDIOCA. 2021. Tese. |
_version_ |
1741887528326135808 |