VIABILIDADE DE MICRORGANISMOS PRESENTES NO KEFIR ADICIONADO DE MEL E RESISTÊNCIA ÀS CONDIÇÕES GASTROINTESTINAIS SIMULADAS IN VITRO

Detalhes bibliográficos
Data de Publicação: 2018
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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Bebida fermentada, bactéria lática, probiótico.
Fermented drink, lactic acid bacteria, probiotic.
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