Tecnologia para Obtenção de Concentrado Natural de Aroma e Sabor de Cogumelo Shritaki (Lentinula edodes Sing) por Processo Confugado de Ultrafiltração e Osmose Inversa.

Detalhes bibliográficos
Data de Publicação: 1998
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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