MOLHO AGRIDOCE DE BETERRABA: DESENVOLVIMENTO, AVALIAÇÃO SENSORIAL, FÍSICO-QUÍMICA E REOLÓGICA

Detalhes bibliográficos
Data de Publicação: 2016
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=4504589
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Beterraba, vértices extremos, aceitação e focus group.
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