Qualidade e conservação de manga (Mangifera indica, L.) Tommy Atkins minimamente processada revestida com filmes antimicrobianos comestíveis
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Publication Date: | 2013 |
Format: | Master thesis |
Source: | Portal de Dados Abertos da CAPES |
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Qualidade e conservação de manga (Mangifera indica, L.) Tommy Atkins minimamente processada revestida com filmes antimicrobianos comestíveis chitosan, refrigerated storage, edible coating. quitosana, armazenamento refrigerado, revestimento comestível. Rosejane Pereira da Silva |
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