AVALIAÇÃO DO POTENCIAL E ESTABILIDADE ANTIOXIDANTE DE EXTRATO DE CAROTENOIDESDE MELÃO CANTALOUPE (Cucumis melo L.) NANOENCAPSULADO VISANDO APLICAÇÃO EM ALIMENTOS

Detalhes bibliográficos
Data de Publicação: 2020
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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Atividade antioxidante.
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