VALOR NUTRICIONAL DE CAVALA (Scomberomorus cavalla Cuvier, 1829) SOB COCÇÃO COM ÓLEO E LEITE DE COCO (Cocos nuciferaL.)

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: CATERINE CRISTINE DE VASCONCELOS QUINTILIANO CABRAL
Data de Publicação: 2012
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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peixe, cavala, composição centesimal, valor ca´lórico, perfil deácidos graxos, colesterol.
CATERINE CRISTINE DE VASCONCELOS QUINTILIANO CABRAL
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