Microencapsulação do Ácido Ascórbico pela Técnica Spray Drying a partir da Galactomanana Obtida da Espécie Delonix regia (Bojer Ex Hook.) Raf.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: CARLOS ALBERTO GOMES DE SOUZA
Data de Publicação: 2014
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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