Produção de Células Viáveis de Lactobacillus acidophilus UFV H2b20 em soro de Queijo e sua Estabilidade em Leite em Pó e Leite Fluido

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: HAMILTON MENDES DE FIGUEIREDO
Data de Publicação: 1997
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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