Avaliação da qualidade higiênico-sanitária e segurança microbiológica de alimentos, em restaurante tipo self service
Autor(a) principal: | |
---|---|
Data de Publicação: | 2004 |
Tipo de documento: | Dissertação |
Título da fonte: | Portal de Dados Abertos da CAPES |
id |
BRCRIS_349bfba4c10823d9fa7576e905602c7b |
---|---|
network_acronym_str |
CAPES |
network_name_str |
Portal de Dados Abertos da CAPES |
dc.title.pt-BR.fl_str_mv |
Avaliação da qualidade higiênico-sanitária e segurança microbiológica de alimentos, em restaurante tipo self service |
title |
Avaliação da qualidade higiênico-sanitária e segurança microbiológica de alimentos, em restaurante tipo self service |
spellingShingle |
Avaliação da qualidade higiênico-sanitária e segurança microbiológica de alimentos, em restaurante tipo self service FABIO CICERO DE SA GALETTI |
title_short |
Avaliação da qualidade higiênico-sanitária e segurança microbiológica de alimentos, em restaurante tipo self service |
title_full |
Avaliação da qualidade higiênico-sanitária e segurança microbiológica de alimentos, em restaurante tipo self service |
title_fullStr |
Avaliação da qualidade higiênico-sanitária e segurança microbiológica de alimentos, em restaurante tipo self service Avaliação da qualidade higiênico-sanitária e segurança microbiológica de alimentos, em restaurante tipo self service |
title_full_unstemmed |
Avaliação da qualidade higiênico-sanitária e segurança microbiológica de alimentos, em restaurante tipo self service Avaliação da qualidade higiênico-sanitária e segurança microbiológica de alimentos, em restaurante tipo self service |
title_sort |
Avaliação da qualidade higiênico-sanitária e segurança microbiológica de alimentos, em restaurante tipo self service |
publishDate |
2004 |
format |
masterThesis |
author_role |
author |
author |
FABIO CICERO DE SA GALETTI |
author_facet |
FABIO CICERO DE SA GALETTI |
dc.contributor.authorLattes.fl_str_mv |
http://lattes.cnpq.br/4401914954487585 |
dc.publisher.none.fl_str_mv |
UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO/ RIBEIRÃO PRETO |
publisher.none.fl_str_mv |
UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO/ RIBEIRÃO PRETO |
instname_str |
UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO/ RIBEIRÃO PRETO |
reponame_str |
Portal de Dados Abertos da CAPES |
collection |
Portal de Dados Abertos da CAPES |
spelling |
CAPESPortal de Dados Abertos da CAPESAvaliação da qualidade higiênico-sanitária e segurança microbiológica de alimentos, em restaurante tipo self serviceAvaliação da qualidade higiênico-sanitária e segurança microbiológica de alimentos, em restaurante tipo self serviceAvaliação da qualidade higiênico-sanitária e segurança microbiológica de alimentos, em restaurante tipo self serviceAvaliação da qualidade higiênico-sanitária e segurança microbiológica de alimentos, em restaurante tipo self serviceAvaliação da qualidade higiênico-sanitária e segurança microbiológica de alimentos, em restaurante tipo self serviceAvaliação da qualidade higiênico-sanitária e segurança microbiológica de alimentos, em restaurante tipo self serviceAvaliação da qualidade higiênico-sanitária e segurança microbiológica de alimentos, em restaurante tipo self service2004masterThesisauthorFABIO CICERO DE SA GALETTIhttp://lattes.cnpq.br/4401914954487585UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO/ RIBEIRÃO PRETOUNIVERSIDADE DE SÃO PAULO/ RIBEIRÃO PRETOUNIVERSIDADE DE SÃO PAULO/ RIBEIRÃO PRETOPortal de Dados Abertos da CAPESPortal de Dados Abertos da CAPES |
identifier_str_mv |
GALETTI, FABIO CICERO DE SA. Avaliação da qualidade higiênico-sanitária e segurança microbiológica de alimentos, em restaurante tipo self service. 2004. Tese. |
dc.identifier.citation.fl_str_mv |
GALETTI, FABIO CICERO DE SA. Avaliação da qualidade higiênico-sanitária e segurança microbiológica de alimentos, em restaurante tipo self service. 2004. Tese. |
_version_ |
1741886110920867840 |