Perfil fenólico, composição elementar e bioacessibilidade in vitro de casca, polpa e semente de uvas. Influência de fertilizantes naturais na produtividade da videira e na composição fenólica do mosto e do vinho.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Trilicia Margarida Gomes
Data de Publicação: 2020
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=8829195
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Phenolic composition
Composição fenólica
Trilicia Margarida Gomes
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