Peptídeos obtidos da β-lactoglobulina bovina: Isolamento, identificação e atividade inibitória in vitro da enzima conversora de angiotensina humana

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: RENATA SILVA DINIZ
Data de Publicação: 2012
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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