Conservação pós-colheita de raízes tuberosas de yacon (Polymnia sonchifolia Poep. & Endl.) com o uso de peléculas de fécula de mandioca.
| Data de Publicação: | 2000 |
|---|---|
| Tipo de documento: | Dissertação |
| Título da fonte: | Portal de Dados Abertos da CAPES |
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