RESÍDUO OBTIDO DO PROCESSAMENTO DE SUCOS DE UVA (Vitis labrusca L.): COMPOSIÇÃO FENÓLICA, BIOACESSIBILIDADE in vitro E POTENCIAL BIOLÓGICO EM CÉLULAS TUMORAIS

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: ISABEL CRISTINA DA SILVA HAAS
Data de Publicação: 2019
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=7623936
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Grape residue. Polyphenols.Minerals.Bioaccessibility. Antiproliferative activity.
Resíduo de uva. Polifenóis. Minerais. Bioacessibilidade. Atividade antiproliferativa.
ISABEL CRISTINA DA SILVA HAAS
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