Hidrolisados proteicos oriundos do feijão caupí com potencial atividade antimicrobiana

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: TALINE SANTOS ALMEIDA
Data de Publicação: 2019
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=7630728
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Feijão caupí. Beta vignina. Peptídeos antimicrobianos. Atividade antibacteriana
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