CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS, BIOACESSIBILIDADE E BIODISPONI-BILIDADE DE FERRO DO FEIJÃO-CAUPI BIOFORTIFICADO GERMINADO

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: CINTIA TOMAZ SANT ANA
Data de Publicação: 2018
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=6393429
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bioacessibilidade, germinação, feijão, biofortificação, antinutricionais.
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