AVALIAÇÃO FISICO-QUIMICA, MICROBIOLOGICA E DE SUJIDADES DE RAPADURAS ARTESANAIS PRODUZIDAS NA BAIXADA CUIABANA, MATO GROSSO, BRASIL.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: CARLA LUCIANE KREUTZ BRAUN
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=3141433
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“rapadura”, quality, food safety, sugar.
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