RISCO MICROBIOLÓGICO E CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DA CARNE DE SOL

Detalhes bibliográficos
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=2729924
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alimentos, condições higiênico-sanitárias, DTA’s, gene de resistência, toxinfecção alimentar.
food, hygienic-sanitary conditions, DTA's, resistance genes, food poisoning.
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