AMIDO RESISTENTE NO ARROZ: PAPEL DO BENEFICIAMENTO E DO HMT COMBINADO COM ÁCIDO CÍTRICO
| Data de Publicação: | 2020 |
|---|---|
| Tipo de documento: | Tese |
| Título da fonte: | Portal de Dados Abertos da CAPES |
| Texto Completo: | <a href="https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=10360966"/> |
| id |
BRCRIS_613bc3f1afcf2a63278e00c0a29653b9 |
|---|---|
| network_acronym_str |
CAPES |
| network_name_str |
Portal de Dados Abertos da CAPES |
| dc.title.pt-BR.fl_str_mv |
AMIDO RESISTENTE NO ARROZ: PAPEL DO BENEFICIAMENTO E DO HMT COMBINADO COM ÁCIDO CÍTRICO |
| title |
AMIDO RESISTENTE NO ARROZ: PAPEL DO BENEFICIAMENTO E DO HMT COMBINADO COM ÁCIDO CÍTRICO |
| spellingShingle |
AMIDO RESISTENTE NO ARROZ: PAPEL DO BENEFICIAMENTO E DO HMT COMBINADO COM ÁCIDO CÍTRICO : Parboilização. Prebióticos. Textura. Ácido cítrico. Parboiling. Prebiotics. Texture. Citric acid. |
| title_short |
AMIDO RESISTENTE NO ARROZ: PAPEL DO BENEFICIAMENTO E DO HMT COMBINADO COM ÁCIDO CÍTRICO |
| title_full |
AMIDO RESISTENTE NO ARROZ: PAPEL DO BENEFICIAMENTO E DO HMT COMBINADO COM ÁCIDO CÍTRICO |
| title_fullStr |
AMIDO RESISTENTE NO ARROZ: PAPEL DO BENEFICIAMENTO E DO HMT COMBINADO COM ÁCIDO CÍTRICO AMIDO RESISTENTE NO ARROZ: PAPEL DO BENEFICIAMENTO E DO HMT COMBINADO COM ÁCIDO CÍTRICO |
| title_full_unstemmed |
AMIDO RESISTENTE NO ARROZ: PAPEL DO BENEFICIAMENTO E DO HMT COMBINADO COM ÁCIDO CÍTRICO AMIDO RESISTENTE NO ARROZ: PAPEL DO BENEFICIAMENTO E DO HMT COMBINADO COM ÁCIDO CÍTRICO |
| title_sort |
AMIDO RESISTENTE NO ARROZ: PAPEL DO BENEFICIAMENTO E DO HMT COMBINADO COM ÁCIDO CÍTRICO |
| topic |
: Parboilização. Prebióticos. Textura. Ácido cítrico. Parboiling. Prebiotics. Texture. Citric acid. |
| publishDate |
2020 |
| format |
doctoralThesis |
| url |
<a href="https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=10360966"/> |
| author_role |
author |
| dc.publisher.none.fl_str_mv |
UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
| publisher.none.fl_str_mv |
UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
| instname_str |
UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
| dc.publisher.program.fl_str_mv |
CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS |
| dc.description.course.none.fl_txt_mv |
CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS |
| reponame_str |
Portal de Dados Abertos da CAPES |
| collection |
Portal de Dados Abertos da CAPES |
| spelling |
CAPESPortal de Dados Abertos da CAPESAMIDO RESISTENTE NO ARROZ: PAPEL DO BENEFICIAMENTO E DO HMT COMBINADO COM ÁCIDO CÍTRICOAMIDO RESISTENTE NO ARROZ: PAPEL DO BENEFICIAMENTO E DO HMT COMBINADO COM ÁCIDO CÍTRICOAMIDO RESISTENTE NO ARROZ: PAPEL DO BENEFICIAMENTO E DO HMT COMBINADO COM ÁCIDO CÍTRICOAMIDO RESISTENTE NO ARROZ: PAPEL DO BENEFICIAMENTO E DO HMT COMBINADO COM ÁCIDO CÍTRICOAMIDO RESISTENTE NO ARROZ: PAPEL DO BENEFICIAMENTO E DO HMT COMBINADO COM ÁCIDO CÍTRICOAMIDO RESISTENTE NO ARROZ: PAPEL DO BENEFICIAMENTO E DO HMT COMBINADO COM ÁCIDO CÍTRICOAMIDO RESISTENTE NO ARROZ: PAPEL DO BENEFICIAMENTO E DO HMT COMBINADO COM ÁCIDO CÍTRICO: Parboilização. Prebióticos. Textura. Ácido cítrico.2020doctoralThesis<a href="https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=10360966"/>authorUNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRASUNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRASUNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRASCIÊNCIAS DOS ALIMENTOSCIÊNCIAS DOS ALIMENTOSPortal de Dados Abertos da CAPESPortal de Dados Abertos da CAPES |
| _version_ |
1741883811895967744 |