ENCAPSULAÇÃO POR GELIFICAÇÃO IÔNICA E SPRAY DRYING DE UM CONCENTRADO RICO EM LICOPENO OBTIDO A PARTIR DA MELANCIA

GESSICA LIRA ANGELIM SAMPAIO

ENCAPSULAÇÃO POR GELIFICAÇÃO IÔNICA E SPRAY DRYING DE UM CONCENTRADO RICO EM LICOPENO OBTIDO A PARTIR DA MELANCIA

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal:	GESSICA LIRA ANGELIM SAMPAIO
Data de Publicação:	2018
Tipo de documento:	Dissertação
Título da fonte:	Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo:	https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=7063052

Metadados do item

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