ESTABILIDADE DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM SORGO DURANTE O ARMAZENAMENTO
Autor(a) principal: | |
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Data de Publicação: | 2015 |
Tipo de documento: | Dissertação |
Título da fonte: | Portal de Dados Abertos da CAPES |
Texto Completo: | https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=2622156 |
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ESTABILIDADE DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM SORGO DURANTE O ARMAZENAMENTO Sorghum bicolor, food, storage time, flavonoids and phenolic compounds. Sorghum bicolor, alimentação humana, tempo de armazenamento, flavonóides e compostos fenólicos. KENIA GRASIELLE DE OLIVEIRA |
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