ESTABILIDADE DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM SORGO DURANTE O ARMAZENAMENTO

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: KENIA GRASIELLE DE OLIVEIRA
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=2622156
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Sorghum bicolor, food, storage time, flavonoids and phenolic compounds.
Sorghum bicolor, alimentação humana, tempo de armazenamento, flavonóides e compostos fenólicos.
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