Avaliação da qualidade microbiológica e química da carne e hepatopâncreas do caranguejo-Uçá (Ucides cordatus) coletado em manguezais da baía de Guanabara, RJ

Detalhes bibliográficos
Principais autores: Monica conceição Nunes Carvalho, MONICA CONCEICAO NUNES
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=3353439
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