ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS E QUANTIFICAÇÃO DE PROTEÍNA DE SOJA PELA METODOLOGIA ISOTÓPICA (D13C E D15N) EM HAMBÚRGUERES BOVINOS DE MARCAS COMERCIAIS BRASILEIRAS

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Rhani Ducatti
Data de Publicação: 2014
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=1321362
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Rhani Ducatti
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