A modelagem termodinâmica do equilíbrio sólido-líquido de sistemas que contêm aminoácidos e proteínas tem sido cada vez mais necessária para o desenvolvimento de equações que permitam um projeto mais racional e eficiente das operações unitárias encontrada

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: LUIS FERNANDO MERCIER FRANCO
Data de Publicação: 2012
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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TERMODINÂMICA QUÍMICA, EQUILÍBRIO SÓLIDO-LÍQUIDO, PROTEÍNAS, AMINOÁCIDOS
CHEMICAL THERMODYNAMICS, SOLID-LIQUID EQUILIBRIUM, proteins, amino acids
LUIS FERNANDO MERCIER FRANCO
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