Estudo do comportamento fisiológico de cepas de leveduras frente às condições do meio de cultivo visando processos de fermentação alcoólica

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: GISELE MARTA MARTINS
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=2799425
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xilose, etanol, Candida shehatae, Aureobasidium pullulans, Brettanomyces bruxellensis, SO2, ácido ?-cumárico.
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