MONITORAMENTO DA PRODUÇÃO DE ÁCIDOS ORGÂNICOS EM AMOSTRAS DE LEITE FERMENTADO PELOS GRÃOS DE KEFIR E DO TIBET UTILIZANDO TÉOS DE KEFIR E DO TIBET UTILIZANDO TÉCNICAS VOLTAMÉTRICAS E HPLC

Detalhes bibliográficos
Data de Publicação: 2006
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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