AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES ANTIOXIDANTE E ANTI-HIPERTENSIVA DE PEPTÍDEOS DERIVADOS DO CONCENTRADO PROTEICO DE FARELO DE ARROZ (Oryza sativa L.)

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: INAJARA BEATRIZ BROSE PIOTROWICZ
Data de Publicação: 2016
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=3812860
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Rice bran. Protein concentrates. Protein hydrolysates. Bioactive peptides.
Farelo de arroz. Proteínas concentradas. Hidrolisados proteicos. Peptídeos bioativos.
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