MICROCÁPSULAS DE SUCO DE MARACUJÁ (Passiflora edulis f. flavicarpa Deg.) PROBIÓTICO PRODUZIDAS PELO MÉTODO DE SPRAY DRYING

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: CAROLINNE ODEBRECHT DIAS
Data de Publicação: 2019
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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Bebida funcional não láctea. Maracujá. Probiótico. Microencapsulação. Prebiótico. PMA-qPCR.
Non-dairy functional beverage. Passion fruit. Probiotic. Microencapsulation. Prebiotic. PMA-qPCR.
CAROLINNE ODEBRECHT DIAS
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