Mucilagem da Pereskia aculeata Miller como agente espessante e emulsificante.

Detalhes bibliográficos
Principais autores: LUCIANA AFFONSO JUNQUEIRA, Luciana Affonso Junqueira
Data de Publicação: 2018
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=6364545
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Thickeners Emulsifying agents Rheology
Agentes espessantes Agentes emulsificantes Reologia Ora-pro-nóbis
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