Composição e quantificação de ácidos graxos de leite UHT integral, desnatado, semidesnatado e em pó integral comercializados em supermercados da cidade de Campinas/SP.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: NATALIA ANDRADE ZANCAN
Data de Publicação: 2012
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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Leite de vaca Ácidos graxos Cromatografia gasosa Lipídios
NATALIA ANDRADE ZANCAN
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