Desenvolvimento de processo para produção de bromelina a partir de resíduos de abacaxizeiro (Ananas comosus var. comosus) cv. Vitória

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: HELBER BARCELLOS DA COSTA
Data de Publicação: 2014
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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