QUANTIFICAÇÃO DE CONTAMINANTES EM AGUARDENTES DE CANA/CACHAÇAS DE ALAMBIQUE E DE COLUNA
Autor(a) principal: | |
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Data de Publicação: | 2016 |
Tipo de documento: | Tese |
Título da fonte: | Portal de Dados Abertos da CAPES |
Texto Completo: | https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=4763035 |
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QUANTIFICAÇÃO DE CONTAMINANTES EM AGUARDENTES DE CANA/CACHAÇAS DE ALAMBIQUE E DE COLUNA Brandy cane, ethyl carbamate. Furfural, 5-hydroxymethylfurfural, 2,3-butanedione Aguardente de cana, Carbamato de etila. Furfural, 5-hidroximetilfurfural, 2,3-butanodiona LEONARDO MILANI AVELAR RODRIGUES |
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