PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE alfa-AMILASE POR Bacillus sp. SMIA-2 TERMOFÍLICO UTILIZANDO PROTEÍNAS DO SORO DE LEITE, E ALGUMAS APLICAÇÕES DA ENZIMA.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Elias Fernandes de Sousa
Data de Publicação: 2007
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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