PRODUÇÃO DE ACEROLA EM PÓ: MÉTODOS DE SECAGEM E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Luciana Carneiro Ribeiro
Data de Publicação: 2014
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=1538253
id BRCRIS_9458d079d6e0c6277c8adbafe56d6863
network_acronym_str CAPES
network_name_str Portal de Dados Abertos da CAPES
dc.title.pt-BR.fl_str_mv PRODUÇÃO DE ACEROLA EM PÓ: MÉTODOS DE SECAGEM E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE
title PRODUÇÃO DE ACEROLA EM PÓ: MÉTODOS DE SECAGEM E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE
spellingShingle PRODUÇÃO DE ACEROLA EM PÓ: MÉTODOS DE SECAGEM E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE
acerola, liofilização, spray-dryer, higroscopicidade, MEV.
acerola, freeze-drying, spray-dryer, hygroscopicity, MEV
Luciana Carneiro Ribeiro
title_short PRODUÇÃO DE ACEROLA EM PÓ: MÉTODOS DE SECAGEM E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE
title_full PRODUÇÃO DE ACEROLA EM PÓ: MÉTODOS DE SECAGEM E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE
title_fullStr PRODUÇÃO DE ACEROLA EM PÓ: MÉTODOS DE SECAGEM E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE
PRODUÇÃO DE ACEROLA EM PÓ: MÉTODOS DE SECAGEM E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE
title_full_unstemmed PRODUÇÃO DE ACEROLA EM PÓ: MÉTODOS DE SECAGEM E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE
PRODUÇÃO DE ACEROLA EM PÓ: MÉTODOS DE SECAGEM E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE
title_sort PRODUÇÃO DE ACEROLA EM PÓ: MÉTODOS DE SECAGEM E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE
topic acerola, liofilização, spray-dryer, higroscopicidade, MEV.
acerola, freeze-drying, spray-dryer, hygroscopicity, MEV
publishDate 2014
format masterThesis
url https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=1538253
author_role author
author Luciana Carneiro Ribeiro
author_facet Luciana Carneiro Ribeiro
dc.contributor.authorLattes.fl_str_mv http://lattes.cnpq.br/9551099041114052
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv MARCOS RODRIGUES AMORIM AFONSO
Marcos Rodrigues Amorim Afonso.
dc.contributor.advisor1Lattes.fl_str_mv http://lattes.cnpq.br/4466780504180452
dc.publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
instname_str UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
dc.publisher.program.fl_str_mv CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
dc.description.course.none.fl_txt_mv CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
reponame_str Portal de Dados Abertos da CAPES
collection Portal de Dados Abertos da CAPES
spelling CAPESPortal de Dados Abertos da CAPESPRODUÇÃO DE ACEROLA EM PÓ: MÉTODOS DE SECAGEM E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADEPRODUÇÃO DE ACEROLA EM PÓ: MÉTODOS DE SECAGEM E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADEPRODUÇÃO DE ACEROLA EM PÓ: MÉTODOS DE SECAGEM E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADEPRODUÇÃO DE ACEROLA EM PÓ: MÉTODOS DE SECAGEM E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADEPRODUÇÃO DE ACEROLA EM PÓ: MÉTODOS DE SECAGEM E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADEPRODUÇÃO DE ACEROLA EM PÓ: MÉTODOS DE SECAGEM E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADEPRODUÇÃO DE ACEROLA EM PÓ: MÉTODOS DE SECAGEM E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADEacerola, liofilização, spray-dryer, higroscopicidade, MEV.2014masterThesishttps://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=1538253authorLuciana Carneiro Ribeirohttp://lattes.cnpq.br/9551099041114052MARCOS RODRIGUES AMORIM AFONSOhttp://lattes.cnpq.br/4466780504180452UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁUNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁUNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁCIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOSCIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOSPortal de Dados Abertos da CAPESPortal de Dados Abertos da CAPES
identifier_str_mv Ribeiro, Luciana Carneiro. PRODUÇÃO DE ACEROLA EM PÓ: MÉTODOS DE SECAGEM E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE. 2014. Tese.
dc.identifier.citation.fl_str_mv Ribeiro, Luciana Carneiro. PRODUÇÃO DE ACEROLA EM PÓ: MÉTODOS DE SECAGEM E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE. 2014. Tese.
_version_ 1741885905721884672