Avaliação de Diferentes Linhagens de Soja Preta quanto as suas Caracteristicas Físico-Químicas, Nutricionais e Compostos Bioativos

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: JOANA DE NOVAIS PEREIRA
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=2379730
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Glycine max, composição centesimal, compostos fenólicos, antocianinas, atividade antioxidante.
JOANA DE NOVAIS PEREIRA
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