Elaboração e caracterização de bebida a base de soja (Glycine max (L.) Merrill) e açaí (Euterpe oleracea Mart.)

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: MARCO ANTONIO MONTEIRO DE OLIVEIRA
Data de Publicação: 2007
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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