Produção de carboidrase fúngica visando a desfloculação de células de Saccharomyces cerevisiae floculadas por Lactobacillus fermentum.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: KARIN MARIA LUDWIG
Data de Publicação: 2005
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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