Efeitos da temperatura e do tempo de armazenamento de arroz integral de pericarpo preto e vermelho sobre parâmetros de avaliação de qualidade de grãos e propriedade do amido

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: VALMOR ZIEGLER
Data de Publicação: 2016
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=3869434
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