PERFIL DOS COMPOSTOS ORGÂNICOS VOLÁTEIS EM CAFÉ ESPECIAL TORRADO E SUA RELAÇÃO COM GRAU DE TORRA E VARIÁVEIS DE TORREFAÇÃO

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: ALEXANDRE ALVES CATAO
Data de Publicação: 2018
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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SPME-GCMS.
Qualidade do grão. Quimiometria.
ALEXANDRE ALVES CATAO
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