COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE SEQUESTRANTE DE RADICAIS LIVRES DE QUATRO CULTIVARES DO Coffea arabica L. EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO DOS FRUTOS

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: MARIANA DE CAMPOS DA COSTA
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=2368705
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coffee, total phenolics. total flavonoids, antioxidant activity, Coffea arabica, maturity stages, chlorogenic acid
café, fenólicos totais, flavonóides totais, atividade antioxidante, Coffea arabica, estádios de maturação, ácido clorogênico
MARIANA DE CAMPOS DA COSTA
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