ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FISHBURGERS DE SURIMI DE APARAS DE TAMBAQUI (Colossoma macropomum) E DE FILÉS DE CARPA CABEÇUDA (Anstichtys nobilis)

Detalhes bibliográficos
Principais autores: JULIO CEZAR DAVILA PEREIRA PAIXAO COSTA, JULIO CEZAR D AVILA PEREIRA PAIXAO COSTA
Data de Publicação: 2014
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=2027026
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JULIO CEZAR DAVILA PEREIRA PAIXAO COSTA
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