PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS E MICROBIOLÓGICOS DO QUEIJO MINAS FRESCAL PRODUZIDO ARTESANALMENTE

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: SUZANA RODRIGUES DE RESENDE FARIA
Data de Publicação: 2014
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=1313734
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Handmade Cheese, microbiology, water quality and quality of milk.
microbiologia, qualidade da água, qualidade do leite, queijo artesanal.
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