Efeito da radiação gama e do conservante nisina sobre a enterotoxina A produzida por Staphylococcus aureus adicionada ao leite usado na fabricação de Queijo Minas Frescal.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: ADRIANA CRISTINA DE OLIVEIRA SILVA
Data de Publicação: 2003
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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