Avaliação da produção de biomassa de Arthrospira platensis rica em ergotioneína e sua aplicação em massa alimentícia

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Main Author: ROBERTA FERREIRA RIZZO
Publication Date: 2020
Format: Doctoral thesis
Source: Portal de Dados Abertos da CAPES
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Palavras Chave: Arthrospira platensis, Ergotioneína, Massa alimentícia, DCCR.
Arthrospira platensis, Ergothioneine, Pasta, CCRD.
ROBERTA FERREIRA RIZZO
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