QUALIDADE E ALTERAÇÕES ESTRUTURAIS DO CAFÉ ARÁBICA SUBMETIDO A ALTERNÂNCIA DA TEMPERATURA NA SECAGEM

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Pedro Damasceno de Oliveira
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=2404666
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Coffea Arabica L. Physiological analysis. Microscopy. Sensory analysis. Drying Methods.
Coffea Arabica L. Análises fisiológicas. Microscopia. Análise sensorial. Métodos de Secagem.
Pedro Damasceno de Oliveira
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